В прошлом году я наткнулся на этот вопрос в списке Ассоциации Дизайна Взаимодействия:

 

Мне нужно создать портфолио, где были бы показаны мои умения и опыт в дизайне с примерами предложений по дизайну, сценариями, вариантами использования, с взаимодействием потоков, с каркасным режимом просмотра рисунков, c UX-архитектурой, с визуальным дизайном и техническими параметрами. Я ищу руководство и примеры как создать интересное портфолио. 

 

У вас есть уже все необходимые инструменты. Просто вы ими пока не пользуетесь.